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Mostrando entradas de noviembre, 2011

BIZCOCHO SALADO

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 ESTE BIZCOCHO ES IDEAL COMO MERIENDA PARA LOS NIÑOS, PARA UNA CENA RÁPIDA O BIEN PARA LLEVAR DE EXCURSIÓN

INGREDIENTES:

250 GRAMOS DE HARINA
4 HUEVOS
1 VASO DE VINO BLANCO
1/2 VASO DE ACEITE DE OLIVA
1 SOBRE DE LEVADURA
200 GRAMOS DE CHORIZO EN TAQUITOS
200 GRAMOS DE BACON EN TAQUITOS
150 GRAMOS DE QUESO RALLADO
1 PIZCA DE SAL

ELABORACIÓN:

BATIR LOS HUEVOS, AÑADIR EL ACEITE Y EL VINO Y SEGUIR BATIENDO, INCORPORARA LA HARINA, LA LEVADURA Y LA SAL. MEZCLAR Y CUANDO ESTE LA MASA HOMOGÉNEA INCORPORAMOS EL BACON, EL CHORIZO Y EL QUESO, MEZCLAMOS  ES EL MOMENTO DE VERTER EN UN MOLDE Y METEMOS AL HORNO Y COCEMOS EN EL HORNO A UNOS 180º DURANTE 35-45 MINUTOS HASTA QUE CUANDO PINCHAMOS CON UN CUCHILLO ESTE SALGA LIMPIO
ENFRIAR Y COMER

SUGERENCIA:


SE PUEDE CAMBIAR EL RELLENO POR LO QUE MAS OS GUSTE, HUEVO COCIDO
ANCHOAS, CEBOLLA CARAMELIZADA, JAMÓN COCIDO O SERRANO , PAVO....

ALCACHOFAS CON QUESO

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ESTA RECETA ES MUY SENCILLA, PARA HACER COMO PRIMER PLATO O UNA CENA RÁPIDA

INGREDIENTES:

3DIENTES DE AJOS
3-4LOCHAS DE QUESO PARA FUNDIR
1PAQUETE DE ALCACHOFAS CONGELADAS TIPO BABY (yo utilizo las del mercadona)
ACEITE
SAL

ELABORACIÓN:

EN UNA SARTÉN SE PONE UN FONDO DE ACEITE CUANDO ESTE CALIENTE DORAREMOS LOS AJOS EN LAMINAS O PICADOS COMO MAS OS GUSTE, ES EL MOMENTO DE PONER LAS ALCACHOFAS Y LA SAL DEJAMOS QUE SE HAGAN MOVIÉNDOLAS DE VEZ EN CUANDO, CUANDO YA ESTÉN HECHAS ES EL MOMENTO DE PONER LAS LONCHAS DE QUESO Y REMOVER HASTA QUE SE FUNDA Y YA SE PUEDE SERVIR
ESPERO QUE OS GUSTE

ARROZ MIXTO

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INGREDIENTES:
1/2 KILO DE ARROZ
1/4 DE MAGRO DE CERDO
1/4 DE ALMEJAS
1/4 DE GAMBAS
2-3 ALCACHOFAS
1 PUÑADO DE JUDÍAS VERDES
3TOMATES
4DIENTES DE AJOS
1CEBOLLA MEDIANA
1PIMIENTO VERDE
1VASO DE VINO BLANCO
ACEITE MEDIO VASO
AGUA
COLORANTE
1PASTILLA DE CALDO
UNAS HEBRAS DE AZAFRÁN
PEREJIL
SAL
AGUA (1 LITRO APROXIMADAMENTE)                        


ELABORACIÓN:

SE PELAN LAS GAMBAS Y SE RESERVAN LAS CASCARAS , EN UNA SARTEN GRANDE SE PONE EL ACEITE, CUANDO ESTE CALIENTE  SE PONEN LAS CASCARAS DE LAS GAMBAS,  SE FRÍEN Y SE RETIRAN Y ES EL MOMENTO DE PONER LA CARNE, SE FRÍE UN POQUITO POR TODOS SUS LADOS, MIENTRAS IREMOS CORTANDO EL PIMIENTO VERDE, LAS ALCACHOFAS Y LAS JUDÍAS VERDES, CUANDO TENGAMOS LA CARNE DORADITA PONEMOS ESTA VERDURA QUE HEMOS CORTADO Y SEGUIMOS FRIENDO, EN LA BATIDORA VAMOS A PONER LOS DIENTES DE AJOS, EL PEREJIL, LA CEBOLLA CORTADA EN CUARTOS, LOS TOMATES, LA SAL Y LAS HEBRAS DE AZAFRÁN, LO BATIREMOS TODO BIEN HASTA OBTENER UNA PAPILLA, YA ESTARÁ LA VERDURA, ENTONCES PO…