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Mostrando entradas de abril, 2012

HUEVOS RELLENOS EN SALSA

INGREDIENTES:


12 HUEVOSMIGA DE PANLECHE3-4 DIENTES DE AJOS1 CEBOLLA MEDIANA2 HOJAS DE LAURELHARINA1 VASO DE VINO BLANCO 2 VASOS DE AGUAACEITE SAL PEREJILORÉGANO (O ESPECIA QUE MAS TE GUSTE)  ELABORACIÓN:



EN PRIMER LUGAR PONDREMOS A COCER 10 HUEVOS (reservamos 2 crudo para rebozar). UNA VEZ PELADOS LOS PARTIMOS POR LA MITAD A LO LARGO Y SACAMOS Y RESERVAMOS LA YEMA EN UN CUENCO Y LAS CLARAS EN OTRO.

 EN UN BOL PONEMOS LA MIGA DE PAN CON LA LECHE PARA QUE SE EMPAPE BIEN, AÑADIMOS LAS YEMAS PICADAS Y UN MAJADO DEL AJO Y EL PEREJIL MEZCLAMOS TODO BIEN HASTA OBTENER UNA PASTA

A CONTINUACIÓN VAMOS RELLENANDO LOS HUEVOS CON ESTA MASA Y LOS COMPACTAMOS BIEN
UNA VEZ LOS TENEMOS TODOS RELLENOS LOS VAMOS PASANDO POR HUEVO Y HARINA LOS VAMOS FRIENDO Y LOS COLOCAMOS SOBRE UNA CAZUELA, LOS PONDREMOS BOCA ARRIBA PARA EVITAR QUE SE PUEDA SALIR LA MASA.

EN UNA SARTÉN HAREMOS UN REFRITO DE AJOS Y CEBOLLA MUY PICADITA Y UN POQUITO DE ORÉGANO Y CUANDO TODO ESTE DORADITO LO PONDREMOS EN LA CAZUELA DE LOS H…

FUENTE LA PEÑA-JABALCUZ

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FUENTE LA PEÑA-JABALCUZ

ESTA RUTA LA HICIMOS EL 10 DE NOVIEMBRE DEL 2011, NUESTRO AFÁN POR ENSEÑAR RUTAS NUEVAS Y DESPUÉS DE HABLAR CON DENIA VARIAS VECES SOBRE ESTA RUTA NOS PUSIMOS LA ZAPATILLAS PARA VER SI ERAMOS CAPACES DE HACERLA, PORQUE LOS PRIMEROS 35 MINUTOS SON DE SUBIDA PRONUNCIADAS EN ZIG-ZAG  POR EL CARRIL BICI QUE HAN HECHO RECIENTEMENTE.
NADA MAS COMENZAR Y DURANTE TODO EL RECORRIDO VAMOS OBSERVANDO DIVERSAS ESCULTURAS QUE EVOCAN A LAS FAENAS PROPIAS DE LAS PERSONAS QUE POR ALLÍ VIVÍAN SOLÍAN SER HORTELANOS Y DONDE HABÍA UN LAVADERO PUBLICO QUE SE VERA AL FINAL DEL VÍDEO.




PASAMOS POR AL LADO DE LA CASA DE JOSÉ RÍOS UN ESCULTOR QUE SE HAN HECHO MUY FAMOSAS UNAS ESCULTURAS QUE HAN PUESTO EN LAS ROTONDAS DE LA UNIVERSIDAD DE JAÉN HECHAS DE SEÑALES DE TRAFICO Y MATERIAL DE CONSTRUCCIÓN, SU CASA ES TAN PECULIAR COMO SUS ESCULTURAS, APENAS PASAMOS EL PUENTE DEL TESORO LAS CUESTAS SE HACEN MAS EMPINADAS Y  NOS IRÁN ACOMPAÑANDO UNOS VERSOS ESCRITOS SOBRE EL CARRIL, QUE APENAS S…

OLIVAS DEL KIKO

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 OLIVAS DEL KIKO
ERA 31 DE OCTUBRE EL PUENTE DE  DE TODOS LOS SANTOS, HACIA UNOS POCOS MESES QUE EL ABUELO NOS HABÍA ABANDONADO Y COMO ES TRADICIONAL EN ESTA FECHAS LOS CEMENTERIOS SE LLENAN DE FLORES Y VISITAS QUE SE AFANAN POR ADECENTAR LOS NICHOS,  AUNQUE LA MAYORÍA DE LAS CENIZAS ESTÁN DEPOSITADAS EN EL CEMENTERIO, PACO QUISO QUE PARTE DE ELLAS FUERAN AL SITIO DONDE PASÓ LARGAS HORAS DURANTE TODA SU VIDA Y DONDE PENSAMOS QUE EL ERA FELIZ, ENTRE SUS OLIVAS, AUNQUE LAS TUVIERA QUE VENDER UNOS AÑOS ANTES AL NO PODER ATENDERLAS COMO AL EL LE HUBIESE GUSTADO.
HACIA MUCHO FRIÓ PROPIO DE LAS FECHAS  Y UNOS DÍAS ANTES HABÍA LLOVIDO  (COMO VERÉIS EN EL VÍDEO LAS ZANJAS QUE SE ABRIERON POR EL CARRIL) SALIMOS  HACIA LA VÍA VERDE Y A LA ALTURA DE EL Km 2.5 DE LA MISMA COGIMOS EL CARRIL HACIA LAS SALINAS CONFORME ÍBAMOS ACERCANDO A ESTE CARRIL AL MÓVIL EMPEZÓ A HACER COSAS EXTRAÑAS, PACO Y YO NOS MIRÁBAMOS Y NOS REÍAMOS , LA TIERRA ESTABA MUY BLANDA Y NOS HUNDIAMOS..
 LLEGAMOS A LA OLIVA DOND…

Los tres pilares de mi vida

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Hoy voy a escribir algo sobre la mujer y ¡Aquí estoy! que siendo yo mujer no sabía que fuera tan difícil hacerlo y se supone que por el hecho de ser mujer, tendría que saberlo y  nada más lejos de la realidad .No, si al final le vamos que tener que dar la razón al hombre y autoconvencerme de que somos complicadas. ¡ Ja.. ! Ya me gustaría a mí que cada hombre de la tierra se metiese por un día en el cuerpo de una mujer cualquiera porque yo me pregunto ¿Qué hubiera pasado si en vez de ser Eva quien diera la manzana a Adán para que 1a mordiese hubiera sido al revés? y ¿digo yo? Si fue El quien la mordió porque se nos castigo a nosotras a parir con dolor (¡santificada sea la epidural!)¿Por qué el hombre, en este caso Adán se tuviese que ganar el pan con el sudor de su frente ...?hoy en día nosotras también nos lo ganamos, aunque no sea el pan porque engorda y ya se sabe que tenemos que entrar en una talla 40 de las multinacionales por todas conocidas. Nos pasamos la vida desde que nacemos …

JUEVES SANTO Y LOS REMORDIMIENTOS

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JUEVES SANTO Y LOS REMORDIMIENTOS



HOY ES JUEVES SANTO, LLEVAMOS UNA SEMANA Y MEDIA SIN SALIR ENTRE LAS INCLEMENCIAS DEL TIEMPO, LAS VISITAS FAMILIARES PROPIAS DE ESTAS FECHAS, LAS DESGANAS PERSONALES Y ATIBORRAMIENTOS DE PESTIÑOS Y DE TORRIJAS YA ESTABAN HACIENDO MELLA EN NOSOTROS Y HOY SIN PENSARLO DOS VECES, NOS HEMOS CALZADO LAS ZAPATILLAS,

EL ERROR MAS GRANDE NADA MAS COMENZAR ES LA ELECCIÓN DE RUTA “LA FUENTE LA ZARZA”, PARA QUIEN LO HAYA HECHO DECIROS QUE NADA MAS EMPEZAR A LOS POCO METROS NOS ENCONTRAMOS CON UNA PENDIENTE DE UNOS 800METROS CON UNA INCLINACIÓN MUY PRONUNCIADA, ES AQUÍ DONDE HEMOS EMPEZADO A PAGAR SE NOS HA HECHO INTERMINABLE, DECIROS QUE HASTA EL GPS DEL MÓVIL QUE LLEVAMOS PARA PODER SABER EL TIEMPO,RECORRIDO Y DEMÁS HISTORIAS SE HA CONTAGIADO DE NOSOTROS Y HOY NO HA FUNCIONADO POR ESO NO HEMOS PODIDO SUBIR NADA A NUESTRO FACEBOOK HOY NO HA QUERIDO FUNCIONAR. AL LLEGAR A LA FUENTE DE LA ZARZA HEMOS TENIDO QUE BAJAR POR EL CARRIL DE LA CE…

LA RAQUETA

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LA RAQUETA






HACE SOL Y DESPUÉS DE LA JORNADA DE SENDERISMO NOS APETECÍA CORRER, CON LA COSA DE GRABAR RECORRIDOS NUEVOS, PENSAMOS EN HACER  LA RAQUETA AUNQUE NO LO TENÍAMOS MUY CLARO, AL FINAL NOS DECIDIMOS POR ESA RUTA, SALIMOS DESDE EL PARQUECITO QUE HAY ENFRENTE DE BOMBEROS Y ENCAMINAMOS HACIA LA VÍA VERDE, LLEGAMOS AL KM 2 Y ATRAVESAMOS EL TÚNEL, A LA ALTURA DEL 2.5KM TORCIMOS A LA DERECHA ENFILAMOS EL CARRIL A LOS POCOS METROS DEL MISMO DEJAMOS A LA DERECHA EL CARRIL DE LA SALINA , Y SEGUIMOS EN DIRECCIÓN A LA BAÑERA, CUANDO TERMINAMOS DE SUBIR LA CUESTA QUE HAY PASADO EL VADO DEL ARROYO DEL RÍO GORDILLO, COGIMOS EL OLIVAR QUE HAY A LA DERECHA Y SEGUIMOS LAS PISADAS DE LOS TRACTORES QUE NOS IBAN A LLEVAR DE NUEVO A LA CASETA DEL KM 3.5 DE LA  VÍA VERDE, CUANDO LLEGAMOS AL KM 2.5 VOLVIMOS SOBRE NUESTROS PASOS HASTA LA CIUDAD DE LOS NIÑOS, AL FINAL HICIMOS UNA PROGRESIÓN... GANAS DE PACO DE QUE LA HICIERA




TORRIJAS :

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INGREDIENTES:

PAN
1 LITRO DE LECHE
6 HUEVOS
CASCARA DE LIMÓN
1 RAMA DE CANELA
CANELA EN POLVO
AZÚCAR
ACEITE ABUNDANTE PARA FREÍRLAS



ELABORACIÓN:

YO COMPRO EL PAN YA CORTADO , PERO SI  LO PREFIERES LO PUEDES CORTAR DEL GROSOR DE UN DEDO, LA LECHE YA LA TENDREMOS COCIDA CON LA CASCARA DE LIMÓN Y LA RAMA DE CANELA Y LA DEJAREMOS ENFRIAR, CUANDO ESTE FRÍA YO TENGO LA COSTUMBRE DE PONERLE UNA CUCHARADA DE CANELA EN POLVO Y REMUEVO, EN OTRO RECIPIENTE PONDREMOS LOS 6 HUEVOS MUY BIEN BATIDOS Y PONDREMOS UNA SARTÉN CON FONDO Y CALENTAREMOS EL ACEITE,PARA ADELANTAR TENDREMOS OTRO RECIPIENTE DONDE MEZCLAREMOS ABUNDANTE AZÚCAR CON CANELA EN POLVO, CUANDO EL ACEITE EMPIECE A CALENTARSE SERA EL MOMENTO DE  COGER LAS REBANADAS DE UNA EN UNA Y PRIMERO LAS PASAREMOS POR LA LECHE DURANTE UNOS SEGUNDOS ENSEGUIDA LAS PASAMOS POR HUEVO Y AHORA ES EL MOMENTO DE PONERLAS EN EL ACEITE CALIENTE LAS DORAMOS POR AMBOS LADOS Y LA PONEMOS EN PAPEL ABSORBENTE, SIN DEJAR QUE SE ENFRÍE LAS PASAMOS POR EL AZÚCAR CON…

TORRIJAS

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INGREDIENTES:

PAN
1 LITRO DE LECHE
6 HUEVOS
CASCARA DE LIMÓN
1 RAMA DE CANELA
CANELA EN POLVO
AZÚCAR
ACEITE ABUNDANTE PARA FREÍRLAS



ELABORACIÓN:

YO COMPRO EL PAN YA CORTADO , PERO SI  LO PREFIERES LO PUEDES CORTAR DEL GROSOR DE UN DEDO, LA LECHE YA LA TENDREMOS COCIDA CON LA CASCARA DE LIMÓN Y LA RAMA DE CANELA Y LA DEJAREMOS ENFRIAR, CUANDO ESTE FRÍA YO TENGO LA COSTUMBRE DE PONERLE UNA CUCHARADA DE CANELA EN POLVO Y REMUEVO, EN OTRO RECIPIENTE PONDREMOS LOS 6 HUEVOS MUY BIEN BATIDOS Y PONDREMOS UNA SARTÉN CON FONDO Y CALENTAREMOS EL ACEITE,PARA ADELANTAR TENDREMOS OTRO RECIPIENTE DONDE MEZCLAREMOS ABUNDANTE AZÚCAR CON CANELA EN POLVO, CUANDO EL ACEITE EMPIECE A CALENTARSE SERA EL MOMENTO DE  COGER LAS REBANADAS DE UNA EN UNA Y PRIMERO LAS PASAREMOS POR LA LECHE DURANTE UNOS SEGUNDOS ENSEGUIDA LAS PASAMOS POR HUEVO Y AHORA ES EL MOMENTO DE PONERLAS EN EL ACEITE CALIENTE LAS DORAMOS POR AMBOS LADOS Y LA PONEMOS EN PAPEL ABSORBENTE, SIN DEJAR QUE SE ENFRÍE LAS PASAMOS POR EL AZÚCAR CON …