POLLO A MI ESTILO

INGREDIENTES:

• POLLO.
• UNA CEBOLLA GRANDE.
• UN PIMIENTO VERDE.
• UNA HOJA DE LAUREL.
• UN VASO DE VINO BLANCO.
• DOS VASOS DE CERVEZA (y otro vaso mas para ti,para que te lo tomes mientras cocines).
• PEREJIL.
• AZAFRÁN EN HEBRA.
• UNA PASTILLA DE CALDO.
• 3 DIENTES DE AJO.
• UN TOMATE ROJO GRANDE.
• UNA ZANAHORIA GRANDE

ELABORACION:

Se parte el pollo en trozos, se le pone la sal y un poco de pimienta, se rehoga, se pone aceite en la sartén, y se echa el pollo que se vaya friendo hasta que se ponga doradito.

Se trocea la cebolla, el tomate y la zanahoria, se tritura todo en la batidora, el pimiento se pica muy menudito y se echa en una sartén con los demás ingredientes y se rehoga todo. El pollo una vez frito se pone en la perola y se le añade dos vasos de cerveza, la hoja de laurel y el avecren y un poquito de agua. Una vez que tengamos el sofrito se lo añadimos a la perola, machacamos los ajos, perejil y azafrán en el mortero, le añadimos el vino y echamos el majado a la perola. En media hora está hecho, se prueba de sal.