Entradas

TARTA DE QUESITOS Y SOBAOS PASIEGOS

Imagen
INGREDIENTES:
1 LITRO DE LECHE12 a 15 SOBAOS100 GR de AZÚCAR ( De 4 a 5 cucharadas soperas)2 CUAJADASCARAMELO LÍQUIDO8 a 10 SOBAOS PARA LA BASE





ELABORACIÓN :


COGEREMOS UNA OLLA DONDE VAMOS A PONER EL LITRO DE LECHE CON LOS QUESITOS, LOS SOBAOS DESMENUZADOS, EL AZÚCAR Y LOS 2 SOBRES DE CUAJADA Y CON LA BATIDORA VAMOS A HACER UNA PAPILLA
CUANDO LO TENGAMOS BIEN TRITURADO LO PONDREMOS EN EL FUEGO Y ESTAREMOS REMOVIENDO CON UNAS VARILLAS TODO EL TIEMPO HASTA QUE ROMPA A HERVIR




YO ME HE APAÑADO A ESTOS DOS PINCHES




MIENTRAS YO HE COGIDO UN MOLDE DESECHABLE DE PUDIN, DONDE LE HE PUESTO TODO EL FONDO CUBIERTO DE CARAMELO LÍQUIDO


JUSTO  CUANDO HA EMPEZADO A HERVIR HE VOLCADO EL CONTENIDO DE LA OLLA DENTRO DEL RECIPIENTE Y LO HE CUBIERTO CON EL RETO DE LOS SOBAOS

CON MUCHO CUIDADO  DE NO QUEMARNOS Y DE NO DERRAMARLO LO PONEMOS SOBRE UN PLATO PARA QUE SEA MAS FÁCIL METERLO EN LA NEVERA DONDE ESTARÁ DURANTE VARIAS HORAS HASTA QUE CUAJE, ENTONCES SERÁ EL MOMENTO DE DARLE LA VUELTA Y DESMOLDAR.



ESPERO QUE O…

TARTA DE REINETAS Y QUESO

Imagen
INGREDIENTES:
6 HUEVOS2 MANZANAS REINETAS1 BOTE PEQUEÑO  DE LECHE CONDENSADA1 TARRINA DE QUESO FRESO BATIDO (marca Mercadona)10-12 GALLETAS (opcional)


ELABORACIÓN:


LO PRIMERO DE TODO VA SE PONER A CALENTAR EL HORNO, ANTES INCLUSO DE SACAR LOS CACHARROS Y LOS INGREDIENTES YA QUE SE HACE DE UNA FORMA MUY RÁPIDA, VAMOS A PONER UN RECIPIENTE GRANDE DONDE VAMOS A PONER LOS HUEVOS,  LA LECHE CONDENSADA,  EL QUESO FRESCO BATIDO, LAS MANZANAS PELEDAS Y TROCEADAS Y LAS GALLETAS PARTIDAS UN POCO, SACAREMOS LA BATIDORA Y LO VAMOS A BATIR TODO HASTA QUE NO QUEDE RASTRO DE LAS MANZANAS Y DE LAS GALLETAS LO PONDREMOS EN  UN MOLDE DE SILICONA Y SI NO ES ASÍ EL MOLDE DE  TODA LA VIDA  Y SE HACE COMO SIEMPRE, SE UNTA EN MANTEQUILLA Y SE ESPOLVOREA CON HARINA ,LO INTRODUCIMOS EN EL HORNO A 180º DURANTE 30-40 MINUTOS O BIEN HASTA QUE VEAMOS QUE QUE PINCHAMOS CON UN CUCHILLO EL CENTRO Y SALE LIMPIO .

DEJAREMOS QUE SE ATEMPERE Y LUEGO LA ENFRIAMOS BIEN EN LA NEVERA ANTES DE SERVIR, SI QUIERES LA PUEDES PINTA…

PATATAS RELLENAS DE CARNE

Imagen
INGREDIENTE:


5 PATATAS MAS BIEN GRANDES MEDIO KILO DE CARNE PICADA (yo la puse de pollo)1 PAQUETE DE TIRAS DE BACON1 PAQUETE DE CEBOLLA PICADA CONGELADA1 BRICK DE TOMATE FRITO1 BRICK DE BECHAMELSALPIMIENTAQUESO RALLADOACEITE DE OLIVA ELABORACIÓN:


LAVAMOS LAS PATATAS Y LAS PARTIMOS POR LA MITAD LAS COLOCAMOS SOBRE LA BANDEJA DEL HORNO Y LAS METEMOS EN HORNO A UNOS 180º  DURANTE UNOS 30-40 MINUTOS, ( Iremos pinchando las patatas hasta ver que están tiernas)
MIENTRAS SE HACEN LAS PATATAS VAMOS A PONER UNA SARTÉN CON UN FONDO DE ACEITE DON DE VAMOS A REHOGAR LA CEBOLLA HASTA QUE ESTE POCHADA , SERA EL  MOMENTO DE AÑADIR LA CARNE, EL BACON, LA SAL Y LA PIMIENTA E IREMOS MAREANDO TODO HASTA QUE ESTE FRITO PONDREMOS EL TOMATE Y DEJAREMOS REPOSAR RETIRADO DEL FUEGO.
CUANDO ESTÉN HECHAS LAS PATATAS ESPERAREMOS HASTA QUE SE ENFRÍE  Y LAS PODAMOS MANIPULAR SERA CUANDO LAS VACIEMOS CON CUIDADO DE NO ROMPER LA PIEL, PONDREMOS LA PULPA DE LAS PATATAS CON EL REFRITO DE LA
CARNE Y LO MEZCLAREMOS BIEN Y…

PECHUGAS RELLENAS

Imagen
ESTAS ES UNA RECETA QUE APRENDÍ EN EL SITIO DONDE TRABAJO, Y LA VERDAD ES QUE ME SORPRENDIÓ LO FACÍL Y LO RÁPIDO QUE ES, Y  AÚN MAS LO BUENAS QUE ESTAN.


INGREDIENTES:
PECHUGAS DESHUESASDAS ENTERAS Y ABIERTASJAMÓN SERRANOLONCHAS DE QUESOAJO EN POLVOPIMIENTAPEREJIL POLVOACEITEVINO BLANCO

ELABORACIÓN:
COLOCAMOS SOBRE LA ENCIMERA LAS PECHUGAS ABIERTAS Y SOBRE ELLAS COLOCAMOS EL JAMÓN Y LA LONCHA DE QUESO, CUANDO LAS TENGAMOS TODAS LAS VAMOS ENROLLANDO SOBRE SI MISMAS Y LAS IREMOS COLOCANDO EN UNA FUENTE DE HORNO, UNA VEZ TODAS COLOCADAS ROCIAREMOS CON UN CHORREON GENEROSO DE ACEITE Y DE VINO SEGUIDAMENTE ESPOLVOREAREMOS CON EL AJO, LA PIMIENTA Y EL PEREJIL Y TODO ELLO LO LLEVAREMOS AL HORNO QUE YA LO TENDREMOS PRECALENTADO  A UNOS 180º DURANTE 20 -30 MINUTOS ( en funcion de lo finas que sean las pechugas) CON CALOR ARRIBA Y ABAJO....

SUGERENCIA:
EN LA BANDEJA LE PODÉIS HACER UNA CAMITA DE VERDURAS Y PATATAS SI OS GUSTA SI HACEIS ESTO TENEIS QUE DEJAR UN RATO MAS O BIEN METER  LA VERDURA PRIMER…

TARTA DE LIMÓN

Imagen
ESTA TARTA LA HICE HACE POCO ME DIO LA IDEA TERE CARAZO UNA AMIGA, AUNQUE LA RECETA ORIGINAL VIENE CON MAS LIMONES, LA VERDAD ES QUE AL HACERLO NOS SALIÓ BASTANTE ÁCIDA, POR LO QUE PENSAMOS QUE SERÍA MEJOR HACER UN PEQUEÑO CAMBIO Y UTILIZAR BASTANTES MENOS LIMONES, AUN  PONIENDO TODOS  LOS LIMONES QUEDÓ BASTANTE BUENA.











INGREDIENTES:

GALLETAS ( PUEDEN SER TIPO MARÍA HOJALDRADAS O CHIQUILIN)1 BRICK DE LECHE EVAPORADA1 BOTE DE LECHE CONDENSADA DE LOS PEQUEÑOS2 LIMONESRALLADURA DE LIMÓN O DE CHOCOLATE

ELABORACIÓN:

EN UN BOL PONEMOS LAS 2 LECHES Y EL ZUMO DE LOS 2 LIMONES BATIMOS CON LA BATIDORA HASTA OBTENER UNA CREMA HOMOGENEA Y CON CUERPO
COLOCAMOS EN UNA FUENTE  UNA CAPA DE GALLETAS Y LA CUBRIMOS Y ASÍ VAMOS INTERCALANDO CAPAS, HASTA ACABAR SIEMPRE EN  ESTA CREMA , ESPOLVOREAMOS CON LA RALLADURA DE LIMÓN O DE CHOCOLATE Y LA PONEMOS EN LA NEVARA UN MÍNIMO DE 2 HORAS ANTES DE SERVIR






SUGERENCIA: SE PODRÍA CAMBIAR EL ZUMO DE LIMÓN POR EL DE CUALQUIER OTRA FRUTA, NARANJA, MANDARINA, UVAS....

25 aniversario

Imagen
Siempre soñamos con este momento y lo veíamos tan lejos que daba miedo, empezamos apenas con lo puesto, con mucha ilusión que velaba el miedo que nos pudiera impedir seguir adelante, pero con solo mirarnos nos dábamos las fuerzas para continuar, nunca pensé que se pudiera querer de esta manera tan loca y tan llena que a veces hasta duele , sin esperar ni pedir nada, en cada sonrisa, en cada abrazo,  guiño, caricia, gesto, palabra, lágrima, en cada llamada … y hasta en cada enfado me llenas . Le doy gracias al destino por cruzarte en mi vida aquel verano, por cogerme de la mano y no soltármela, por aquel beso que me robaste cuando gire la cabeza y por la familia que estamos formando y no solo me refiero a los de sangre sino a todos esos amigos que nos están empujado , por nuestros hijos ellos son testigos y los que hacen que nos demos cuenta del tiempo que ha pasado, porque para nosotros fue ayer, doy gracias por todas las dificultades que nos han puesto, ellas han hecho que nos hagamo…

ROSQUILLOS FRITOS

Imagen
DESPUÉS DE HACER ALGUNAS RECETAS DE TODAS LAS QUE HE HECHO LA QUE MAS ME GUSTA ES ESTA , ES DE UNA  TÍA DE MARTA, AUNQUE SE ME OCURRIÓ EMBORRACHARLOS UN POQUILLO Y LA VERDAD QUE ENCANTARON Y QUEDARON AÚN MAS SABROSOS .

INGREDIENTES:
3 HUEVOS2 CASCARAS DE UN HUEVO DE ACEITE (esta será la medida)300 GRAMOS DE AZÚCAR2 LIMONES1 VASO DE LECHE1 CUCHARADA SOPERA RASA DE BICARBONATOHARINA LA QUE ADMITA
PARA EMBORRACHARLOS:
1 VASO DE AGUA1 CHORREON DE ANIS1 CASCARA DE LIMÓN1 CASCARA DE NARANJA1 CUCHARADITA DE CANELA1 CUCHARADA DE AZÚCAR1 RECIPIENTE CON BASTANTE AZÚCAR


ELABORACION:

LO 1º QUE HAREMOS SERÁ EL ALMÍBAR PARA ELLO PONDREMOS EN UNA OLLA A HERVIR  EL  VASO DE AGUA, CHORREÓN DE ANÍS  CASCARA DE LIMÓN  CASCARA DE NARANJA, CUCHARADITA DE CANELA, CUCHARADA DE AZÚCAR CUANDO DE UN HERVOR LO RETIRAMOS Y DEJAMOS ENFRIAR, MIENTRAS SE ENFRÍA VAMOS A PREPARAR LOS ROSQUILLOS,PARA ESO VAMOS A  DESAHUMAR LAS DOS CASCARAS DE ACEITE, CUANDO ESTE FRÍO  LO VAMOS A BATIR LOS HUEVOS EL AZÚCAR, LA RASPADURA DE …